مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی تبریز

برنامه استراتژیک

• چشم انداز

 
مرکز تحقیقات علوم تغذیه بر آن است که بعنوان محور توسعه پایدار با فراهم آوردن محیط هاي مناسب پژوهشی در زمینه هاي غذا و تغذیه بعنوان یک قطب پژوهشی در کشور و یک مرکز معتبر در منطقه درآید.
 
 

• رسالت

در راستاي تحقق اهداف كلان پژوهشي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، مركز تحقيقات تغذيه تبريز رسالت عمده خود را انجام پژوهش‌هاي كاربردي در زمينه‌هاي ارتقاي سلامت تغذيه اي، امنيت و ايمني غذايي آحاد جامعه و همچنين توليد علم و ارايه مشاوره به متوليان امور سلامت قرار داده است.
 
 

• ارزش‌ها
• رعايت ارزش هاي معنوي و ديني
• تعهد به حفظ كرامت انساني
• باور به كار گروهي

4-ترويج مشاركت‌هاي بين بخشي
5- كيفيت مداري
 
 

• ماموریت

در راستاي تحقق اهداف کلان پژوهشی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، مرکز تحقیقات علوم تغذیه تبریز رسالت عمده خود را انجام پژوهشهاي کاربردي در زمینه هاي ارتقاي سلامت تغذیه اي، امنیت و ایمنی غذایی آحاد جامعه و همچنین تولید علم و ارائه مشاوره به متولیان امور سلامت قرار داده است.
 

• هدف/اهداف کلان

       1-افزایش ارتباط تحقیقاتی با موسسات و مراکز دیگر
       2- ارتقا و اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی در عرصه هاي پژوهشی حیطه تغذیه ، بیماریهاي متابولیک و ریزمغذیها
       3- افزایش فرهنگ و سواد تغذیه ای در جامعه در جهت توسعه استفاده از تحقیقات کاربردی در حل مشکلات جامعه
       4- افزایش ایمنی مواد غذایی در جهت بهبود امنیت غذایی جامعه
 

• استراتژی ها

       تقويت و بهبود همكاري بين بخشي
       توسعه آزمايشگاه‌هاي تحقيقاتي
      ظرفيت سازي از نظر منابع انساني و اداری
      توسعه استفاده از تحقيقات كاربردي در حل مشكلات جامعه
     جذب پايان ‌نامه‌هاي جامعه محور در حیطه تغذیه در جامعه در دوره‌هاي تحصيلات تكميلي
     توسعه آزمایشگاه بین رشته ای و جذب پایاننامه و طرحهای تحقیقاتی در این زمینه

• تحلیلSWOT  در برنامه استراتژیک مرکز تحقیقات تغذیه

 

نقاط قوت (Strengths)	نقاط ضعف(Weaknesses)
همکاری نیروی انسانی و متخصص و کارآمد  اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی سابقه اجرای برنامه امنیت غذا و تغذیه استان ظرفیت سازی تحقیقی بین رشته‌ای	پایین بودن انگیزه پژوهش به علت کم بودن بودجه طرح ها نیاز به اعتبارات و در برخی موارد عدم دسترسی به لوازم و کیتهای وارداتی اعتبار ناکافی در جهت تامین و تجهیز آزمایشگاههای مرتبط
فرصت ها(Opportunities)	Threats)
نگرش مثبت مسئولین نسبت به مرکز همکاری نیروی انسانی و متخصص و کارآمد سهم سلامت تغذیه‌ای و امنیت غذایی در سیاست‌های کلان کشور تخصص اعضای هیئت علمی مرکز	فقدان برنامه های استراتژیک در سطوح بالا تامین مواد شیمیایی و آزمایشگاهی

 
 
 
 
 
 
هدف کلان1: افزایش ارتباط تحقیقاتی با موسسات و مراکز دیگر
هدف عینی: انجام طرحهاي مشترك با موسسات مختلف
استراتژی: تقويت و بهبود همكاري بين بخشي

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	عقد تفاهم نامه با مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان شرقی تحت عنوان «نقش ویژگی های خاک بر کیفیت گیاه سالیکورینا در خاکهای حاشیه دریاچه ارومیه»	دکتر علیرضا استادرحیمی	21/2/1400	30/12/1401	60000000
2	عقد تفاهم نامه با مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشکده علوم پزشکی مراغه	دکتر علیرضا استادرحیمی دکتر الهامه نیکخواه	10/04/1402	ــ	ــ
3	عقد تفاهم نامه با مرکز فیزیک پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تبریز	دکتر علیرضا استادرحیمی	27/02/1402	ــ	ــ
4	عقد تفاهم نامه با معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تبریز	دکتر علیرضا استادرحیمی	20/01/1402	ــ	ــ
5	عقد تفاهم نامه با جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی	دکتر علیرضا استادرحیمی	23/10/1401	ــ	ــ

 
هدف کلان2: ارتقا و اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی در عرصه هاي پژوهشی حیطه تغذیه ، بیماریهاي متابولیک و ریزمغذیها
استراتژی:  توسعه آزمايشگاه‌هاي تحقيقاتي
هدف عینی1: تولید مکملهای غذایی برای طرحهای تحقیقاتی مختلف

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	فرمولاسیون و تولید مکمل سلنیوم بر پایه مخمر برای طرح" تاثیر مکمل یاری با مخمر ساکارومایسس سروزیه غنی شده با سلنیوم بر پارامترهای اسپرم، سطوح سرمی آندروژن ها، عملکرد جنسی و کیفیت زندگی جنسی در مردان نابارور الیگوآستنوتراتوزواسپرم: یک کارآزمایی بالینی کنترل شده سه سوکور"	عزیزه فرشباف خلیلی	29/1/1400	29/07/1401	200000000
2	تاثیر مصرف مکمل بورون بر وضعیت تغذیه ای، اندازه سنگ کلیه، بهبود علایم بالینی و برخی شاخص های بیوشیمیایی سرم و ادرار در بیماران مبتلا به سنگ کلیه: کارآزمایی بالینی دوسوکور تصادفی	علیرضا استادرحیمی	20/09/1400	20/03/1402	120000000
3	تأثیر پماد موضعی لاغری بر شاخص های تن سنجی و ترکیب بدنی و فاکتورهای بیوشیمیایی در زنان دارای  اضافه وزن و چاق: کارآزمایی بالینی دو سوکور	علیرضا استادرحیمی	25/02/1402	25/07/1403	350000000
4	اثر مکمل یاری بورون سیترات بر بیان ژن‌های PPAR-γ، SIRT1، PGC-1α و AMPK در افراد چاق: کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل‌دار دو سو کور	علیرضا استادرحیمی	20/01/1402	20/01/1403	300600000

هدف کلان2: ارتقا و اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی در عرصه هاي پژوهشی حیطه تغذیه و بیماریهاي متابولیک
استراتژی: ظرفيت سازي از نظر منابع انساني و اداری
هدف عینی2: تشکیل کارگروه نگارش مقالات مرور نظام مند و تدوین کتاب

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	تأثیر پروبیوتیک ها بر آنزیم های کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی: یک مطالعه چتری برمطالعات سیستماتیک و متاآنالیز	پروین دهقان	30/07/1401	30/04/1402	96000000
2	پروبیوتیک ها، رویکرد درمانی جدید، برای تسکین بیومارکرهای التهابی: یک مطالعه متا انالیز چتری	پروین دهقان	05/09/1401	ـ	10500000
3	سین بیوتیک؛ یک رویکرد درمانی کارآمد در بهبود پروفایل لیپیدی و پارامترهای آنتروپومتریک: یافته های حاصل از یک مطالعه متاآنالیز چتری	پروین دهقان	05/09/1401	ـ	105000000
4	اثرات رزوراترول بر شاخص های تن سنجی و فاکتورهای التهابی: یک مرور چتری از مطالعات مرور نظام مند	مریم رف رف	03/08/1401	ـ	140000000
5	مرور نظام‌مند و فراتحلیل مطالعات انجام شده در زمینه تأثیر آموزش برونکوسکوپی از طریق واقعیت مجازی در افراد تازه‌کار	محسن سکوتی اسکوئی	13/06/1401	ـ	ـ
6	پیشگیری ثانویه از بیماریهای قلبی عروقی با رژیم غذایی مدیترانه ای: یک مرور نظام مند از مطالعات کارآزمایی بالینی	مریم رف رف	09/08/1401	ـ	138000000
7	اثرات کورکومین در بیماران کبد چرب غیر الکلی: یک مرور چتری از مطالعات مرور نظام مند	مریم رف رف	07/12/1401		92000000
8	The influence of arginine supplementation on IGF-1: A systematic review and meta-analysis	پروین دهقان	20/12/1401	ـ	ـ
9	Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids in the Treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: An Umbrella Systematic Review and Meta-analysis	پروین دهقان	04/11/1401	ـ	ـ
10	Synbiotic as an adjunctive agent can be useful in the management of hyperglycemia in adults: An umbrella review and meta-research of meta-analysis studies	پروین دهقان	10/09/1401	ـ	ـ
11	Melatonin effectiveness in amelioration of oxidative stress and strengthening of antioxidant defense system: Findings from a systematic review and dose-response meta-analysis of controlled clinical trials	علیرضا استادرحیمی	12/01/1401	ـ	ـ
12	Central obesity accelerates leukocyte telomere length (LTL) shortening in apparently healthy adults: A systematic review and meta-analysis	مهدیه عباسعلیزاد فرهنگی	15/12/1401	ـ	ـ
13	Beneficial effects of blueberry supplementation on the components of metabolic syndrome: a systematic review and meta-analysis	بهرام پورقاسم گرگری	17/02/1401	ـ	ـ
14	A systematic review of whey protein supplementation effects on human glycemic control: A mechanistic insight	علی طریقت اسفنجانی	06/04/1401	ـ	ـ
15	The protective antioxidant activity of ginger extracts (Zingiber Officinale) in acute kidney injury: A systematic review and meta-analysis of animal studies	زهره قریشی	17/04/1401	ـ	ـ
16	Vanadium and biomarkers of inflammation and oxidative stress in diabetes: A systematic review of animal studies	مریم ثقفی اصل	29/05/1401	ـ	ـ
17	Effect of Probiotics on Liver Enzymes in Patients With Non-alcoholic Fatty Liver Disease: An Umbrella of Systematic Review and Meta-Analysis	پروین دهقان	01/03/1401	ـ	ـ
18	Role of Traffic Light Labeling on Point of Purchase Behaviors: A Systematic Review	سمیرا پورمرادیان	12/05/1401	ـ	ـ
19	Levels of evidence for the association between different food groups/items consumption and the risk of various cancer sites: an umbrella review	سمیرا پورمرادیان	10/08/1401	ـ	ـ
20	Vanadium and diabetic dyslipidemia: A systematic review of animal studies	مریم ثقفی اصل	15/02/1401	ـ	ـ
21	The effects of N-acetylcysteine on recovery biomarkers: A systematic review and meta-analysis of controlled trials	پروین دهقان	10/04/1401	ـ	ـ
22	Curcumin and Polycystic Ovary Syndrome: a Systematic Review	مریم رف رف	17/05/1401	ـ	ـ
23	Probiotics act as a potent intervention in improving lipid profile: An umbrella systematic review and meta-analysis	پروین دهقان	16/09/1401	ـ	ـ
24	Resveratrol and Markers of Polycystic Ovary Syndrome: a Systematic Review of Animal and Clinical Studies	مریم رف رف	10/06/1401	ـ	ـ
25	Carotenoids supplementation and inflammation: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials	محمد علیزاده	25/07/1401	ـ	ـ
26	The effect of Chlorella vulgaris on obesity related metabolic disorders: a systematic review of randomized controlled trials	علی برزگر	10/09/1401	ـ	ـ

 
هدف کلان3: افزایش فرهنگ و سواد تغذیه ای در جامعه در جهت توسعه استفاده از تحقیقات کاربردی در حل مشکلات جامعه
استراتژی: توسعه استفاده از تحقيقات كاربردي در حل مشكلات جامعه
هدف عینی1: انجام مطالعات کارآزمایی بالینی ( آموزشی، مکمل یاري، ...) به منظور کاهش عوامل خطر بیماریها

ردیف	عنوان فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	تاثیر مکمل دکسترین مقاوم بر کینورنین ، کورتیزول ، کیفیت زندگی و کیفیت خواب در زنان مبتلا به دیابت نوع 2	پروین دهقان	20/09/1400	20/09/1401	80000000
2	تاثیر مصرف مکمل بورون بر وضعیت تغذیه ای، اندازه سنگ کلیه، بهبود علایم بالینی و برخی شاخص های بیوشیمیایی سرم و ادرار در بیماران مبتلا به نفرولیتیازیس: کارآزمایی بالینی  دوسوکور تصادفی	علیرضا استادرحیمی	20/09/1400	20/03/1402	120000000
3	اثر مکمل یاری پودر هسته خرما بر وضعیت تغذیه ای، شاخصهای متابولیکی، استرس اکسیداتیو و التهابی در بیماران  مبتلا به دیابت نوع 2	پروین دهقان	10/11/1400	10/11/1401	180000000
4	اثر مکمل یاری کورکومین بر سطوح سرمی مالون دی آلدئید و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی در زنان مبتلا به آرتریت روماتوئید	مریم رف رف	08/12/1400	08/12/1401	100000000

 
 
 
 
 
هدف کلان3: افزایش فرهنگ و سواد تغذیه ای در جامعه در جهت توسعه استفاده از تحقیقات کاربردی در حل مشکلات جامعه
استراتژی: جذب پايان ‌نامه‌هاي جامعه محور در حیطه تغذیه در جامعه در دوره‌هاي تحصيلات تكميلي
هدف عینی2: انجام مطالعات جامعه محور جهت شناسایی سیاستهای موثر در به منظور کاهش عوامل خطر بیماریها

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	طرح-پایاننامه با عنوان "تحلیل سیاستهای پیشگیری از کمخونی ناشی از فقر آهن در ایران و تدوین گزینه های سیاستی پیش رو "	مریم رف رف	17/12/1400	17/12/1402	2000000000
2	تبین، طراحی و تدوین بسته سیاستی مداخلات تغذیه ای کاهش خطر پرفشاری خون در ایران مبتنی بر مدل سازی پویایی سیستم	مهرانگیز ابراهیمی ممقانی	1395	1401	150000000

 
 
 
 
 
 
هدف کلان4: افزایش ایمنی مواد غذایی در جهت بهبود امنیت غذایی جامعه
استراتژی: توسعه آزمایشگاه بین رشته ای و جذب پایاننامه و طرحهای تحقیقاتی در این زمینه
هدف عینی: استفاده از زیست موادها در تحقیقات علوم تغذیه/ صنایع غذایی/ پزشکی بازساختی

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	تهیه فیلم خوراکی بر پایه ی ژلاتین و صمغ دانه ی به اصلاح شده جهت کاربرد در بسته بندی مواد غذایی	مرجان قربانی	18/03/1400	18/05/1401	100000000
2	طراحی و سنتز نانو الیاف الکتروریسی شده برپایه ی پلیمرهای سنتزی و طبیعی جهت کاربردهای غذایی و پزشکی: بررسی ویژگیهای مکانیکی، آنتی باکتریال و مطالعات سلولی	مرجان قربانی	18/03/1400	18/12/1401	100000000
3	تهیه و ارزیابی خواص داربستهای کامپوزیتی تقویت شده برپایه کایتوزان/موسیلاژ دانه های ریحان/گالیک اسید حاوی میکروسفرهای زئین بارگیری شده با کوئرستین	مرجان قربانی	15/06/1400	15/06/1400	100000000
4	بررسی خصوصیات فیزیکومکانیکی و ضدمیکروبی فیلم بر پایه ی ژلاتین حاوی نانوذرات زئین بارگیری شده با نارنجنین  جهت کاربرد در ترمیم زخم های پوستی	مرجان قربانی	16/06/1400	16/06/1400	100000000
5	بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی نانو ذره کربن کوانتوم دات سنتز شده از برگ انگور و کاربرد آن در فیلم بسته بندی	زهرا قاسم پور	25/08/1400	25/02/1401	50000000
6	تولید و بررسی خصوصیات سیستم بسته بندی فعال ضد میکروبی مبتنی بر نانوالیاف هیبرید زئین/اینولین بارگیری شده با نانوذرات اکسید مس و اسانس رازیانه جهت کاربرد در بسته بندی گوشت قرمز	علی احسانی	25/08/1400	25/08/1401	220000000
7	سم زدایی توت خشک از آفلاتوکسین ها با استفاده از پلاسمای سرد تحت فشار اتمسفر	علیرضا استادرحیمی	24/08/1400	25/011/1401	60000000
8	بررسی کارآیی سامانه کواسرواسیونی ژلاتین-پکتین در ریزپوشانی عصاره پوست پیاز قرمز	زهرا قاسم پور	25/08/1400	25/08/1401	60000000
9	بهبود خواص نانوالیاف الکتروریسی شده از پلیمرهای خوراکی با اصلاح شیمیایی صمغ های کربوهیدراتی: مطالعه خواص فیزیکو شیمیایی، مکانیکی، ضد میکروبی و سلولی نانوالیاف	مرجان قربانی	25/08/1400	25/12/1401	50000000
10	تهیه نانوالیاف الکتروریسی شده بر پایه پلی وینیل پیرولیدون/اتیل سلولز: سنتز، شناسایی و بررسی ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و ضد میکروبی	مرجان قربانی	03/12/1400	03/12/1401	200000000
11	چارچوب های فلزی ـ آلی نانو مقیاس به عنوان حسگرهای فلورسانس جهت تعیین باقیمانده تتراسایکلین در عسل	علی احسانی	03/12/1400	03/12/1401	1100000000
12	تهیه اسکفولد هیبریدی بر پایه پروتئین سویا برای کاربرد در مهندسی بافت: سنتز، شناسایی و بررسی ویژگیهای مکانیکی	مرجان قربانی	03/12/1400	03/10/1401	200000000
13	بررسی کاربرد نانوسامانه تشخیصی-درمانی برپایه نانوذرات اکسیدبیسموت پوشش داده شده با سیکلودکسترین  در تصویربرداری برش نگاری رایانه ای	توحید مرتضی زاده	18/02/1402	18/008/1403	180000000
14	بررسی اثر اورسولیک اسید در الکتروریسی نانوالیاف بر پایه پلی وینیل پیرولیدون: تهیه، شناسایی و بررسی میزان تکثیر و چسبندگی سلول های فیبروبلاست	مرجان قربانی	23/02/1402	23/02/1403	1010000000
15	بررسی مطالعات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی نانو الیاف برپایه پلی آمید/پلی وینیل پیرولیدون حاوی روغن  چای سبز : بررسی میزان تکثیر و چسبندگی سلول های فیبروبلاست NIH-3T3	مرجان قربانی	03/08/1401	03/08/1402	200000000
16	تهیه نانوالیاف الکتروریسی شده بر پایه پلی متیل متاکریلات/ژلاتین بارگیری شده با ماده بره موم: ، شناسایی و بررسی ویژگی های فیزیکی-شیمیایی، ضد میکروبی و مطالعات سلولی	مرجان قربانی	07/12/1401	07/08/1402	192000000
17	بررسی کاربرد نانوذره تشخیصی  MnO2  پوشش داده شده با پروتئین شیر (casein)در تصویربرداری مغناطیسی MRI	توحید مرتضی زاده	24/02/1402	24/02/1403	123600000
18	طراحی فیلم دو لایه ژلاتین/نانوسلولز باکتریایی حاوی کمپلکس بتاسیکلودکسترین/آنتوسیانین های چای ترش و سیترال جهت کاربرد به عنوان سیستم بسته بندی هوشمند/فعال محصولات گوشتی	علی احسانی	17/11/1401	17/05/1403	200000000
19	طراحی زیست حسگر بر پایه آپتامر برای شناسایی سالمونلا تیفی موریوم در تخم مرغ به روش فلورسانس	علی احسانی	02/09/1401	02/03/1403	474000000
20	طراحی بیوسنسورهای الکتروشیمیایی بر پایه نانوالیاف پلی آکریلو نیتریل/زئین حاوی نانوذرات گرافن اکساید به منظور اندازه گیری برخی بیومارکرها	مرجان قربانی	26/09/1401	26/03/1403	40000000
21	مقایسه پارامترهای دزیمتریک و ارزیابی تکنیک های پرتودرمانی سه بعدی تطبیقی، پرتودرمانی با شدت تعدیل یافته و توموتراپی در سرطان نازوفارنکس	علیرضا فرج الهی	23/07/1401	23/07/1402	101000000
22	تولید و بررسی سیستم بسته بندی هوشمند/فعال بر پایه ی فیلم دولایه سلولز/نانوالیاف استات سلولز حاوی عصاره آنتوسیانینی پوست انار و اسانس درمنه بارگیری شده در حامل‏های لیپیدی نانوساختار	علی احسانی	30/07/1401	30/07/1402	200000000
23	پیشگیری ثانویه از بیماریهای قلبی عروقی با رژیم غذایی مدیترانه ای: یک مرور نظام مند از مطالعات کارآزمایی بالینی	مریم رف رف	09/08/1401	09/08/1402	138000000
24	بهبود عملکرد بیوپلیمر برپایه ژلاتین/ کاپاکاراگینان و لاکتوفرین بارگزاری شده در سامانه MOF برای بسته بندی مواد غذایی	علی احسانی	28/04/1401	28/04/1402	300000000
25	کاربرد نانوکمپلکس MnO2@ ALA با پوشش پلیمری مناسب نشاندار شده با متوتروکسات در تصویربرداری تشدیدمغناطیسی و پرتودرمانی سلول‌های گلیوبلاستوما مالتی فورم [GBM]	توحید مرتضی زاده	31/05/1401	31/05/1402	196900000
26	بررسی ویژگی های فیزیکو مکانیکی و آنتی اکسیدانی فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه ی کازئین-صمغ کتیرا حاوی نانو ذره کربن دات سنتز شده از پرمیت شیر	مرجان قربانی	28/04/1401	28/04/1402	200000000
27	ارزیابی خواص ساختاری و عملکردی نانو الیاف کامپوزیتی برپایه پلی کاپرو لاکتون/پروتئین و بررسی کاربرد آنها در زیست پزشکی	مرجان قربانی	29/05/1401	29/05/1402	360000000
28	بررسی ویژگی های فیزیکومکانیکی و ضد میکروبی فیلم خوراکی بر پایه ی کازئین-صمغ دانه ریحان حاوی نانوژل های ژلاتین بارگیری شده با اسانس پوست لیمو ترش	مرجان قربانی	28/04/1401	28/12/1401	250000000