کتاب"راهنمای گام به گام ارزیابی امنیت غذایی و معرفی ابزارهای کاربردی: برای سیاست سازان و سیاستگذاران غذا و تغذیه" در سال 1400 توسط مرکز تحقیقات تغذیه و مرکز نشر دانشگاه علوم پزشکی تبریز چاپ گردید.
در این کتاب به ابعاد مختلف امنیت غذایی و طراحی مطالعات برای بررسی امنیت غذایی در شرایط مختلف و همچنین معرفی ابزارهای موجود جهت بررسی امنیت غذایی پرداخته شده است.
هدف از نگارش این کتاب ارائه راهنمای گام به گام برای طراحی تحقیقات مرتبط با سنجش امنیت غذایی و معرفی ابزارها و شاخصهای مختلف امنیت غذایی و کاربرد آنها می باشد چرا که گاهی استفاده نامناسب از یک ابزار می تواند منجر به برآورد نادرست وضعیت موجود و همچنین برنامه ریزی و سیاستگذاری آتی نادرست در این زمینه گردد.
علاقه مندان به تهیه این کتاب می توانند با مرکز تحقیقات تغذیه تماس حاصل فرمایند.