برنامه استراتژیک مرکز تحقیقات علوم تغذیه

برنامه استراتژیک

چشم انداز

مرکز تحقیقات علوم تغذیه بر آن است که بعنوان محور توسعه پایدار با فراهم آوردن محیط هاي مناسب پژوهشی در زمینه هاي غذا و تغذیه بعنوان یک قطب پژوهشی در کشور و یک مرکز معتبر در منطقه درآید.

رسالت

در راستاي تحقق اهداف كلان پژوهشي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، مركز تحقيقات تغذيه تبريز رسالت عمده خود را انجام پژوهش‌هاي كاربردي در زمينه‌هاي ارتقاي سلامت تغذيه اي، امنيت و ايمني غذايي آحاد جامعه و همچنين توليد علم و ارايه مشاوره به متوليان امور سلامت قرار داده است.

ارزش‌ها
رعايت ارزش هاي معنوي و ديني
تعهد به حفظ كرامت انساني
باور به كار گروهي

4-ترويج مشاركت‌هاي بين بخشي
5- كيفيت مداري

ماموریت

در راستاي تحقق اهداف کلان پژوهشی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، مرکز تحقیقات علوم تغذیه تبریز رسالت عمده خود را انجام پژوهشهاي کاربردي در زمینه هاي ارتقاي سلامت تغذیه اي، امنیت و ایمنی غذایی آحاد جامعه و همچنین تولید علم و ارائه مشاوره به متولیان امور سلامت قرار داده است.

هدف/اهداف کلان

       1-افزایش ارتباط تحقیقاتی با موسسات و مراکز دیگر
       2- ارتقا و اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی در عرصه هاي پژوهشی حیطه تغذیه ، بیماریهاي متابولیک و ریزمغذیها
       3- افزایش فرهنگ و سواد تغذیه ای در جامعه در جهت توسعه استفاده از تحقیقات کاربردی در حل مشکلات جامعه
       4- افزایش ایمنی مواد غذایی در جهت بهبود امنیت غذایی جامعه

استراتژی ها

       تقويت و بهبود همكاري بين بخشي
       توسعه آزمايشگاه‌هاي تحقيقاتي
      ظرفيت سازي از نظر منابع انساني و اداری
      توسعه استفاده از تحقيقات كاربردي در حل مشكلات جامعه
     جذب پايان ‌نامه‌هاي جامعه محور در حیطه تغذیه در جامعه در دوره‌هاي تحصيلات تكميلي
     توسعه آزمایشگاه بین رشته ای و جذب پایاننامه و طرحهای تحقیقاتی در این زمینه

تحلیلSWOT در برنامه استراتژیک مرکز تحقیقات تغذیه

نقاط قوت (Strengths)	نقاط ضعف(Weaknesses)
همکاری نیروی انسانی و متخصص و کارآمد اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی سابقه اجرای برنامه امنیت غذا و تغذیه استان ظرفیت سازی تحقیقی بین رشته‌ای	پایین بودن انگیزه پژوهش به علت کم بودن بودجه طرح ها نیاز به اعتبارات و در برخی موارد عدم دسترسی به لوازم و کیتهای وارداتی اعتبار ناکافی در جهت تامین و تجهیز آزمایشگاههای مرتبط
فرصت ها(Opportunities)	Threats)
نگرش مثبت مسئولین نسبت به مرکز همکاری نیروی انسانی و متخصص و کارآمد سهم سلامت تغذیه‌ای و امنیت غذایی در سیاست‌های کلان کشور تخصص اعضای هیئت علمی مرکز	فقدان برنامه های استراتژیک در سطوح بالا تامین مواد شیمیایی و آزمایشگاهی

هدف کلان1: افزایش ارتباط تحقیقاتی با موسسات و مراکز دیگر
هدف عینی: انجام طرحهاي مشترك با موسسات مختلف
استراتژی: تقويت و بهبود همكاري بين بخشي

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	عقد تفاهم نامه با مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان شرقی تحت عنوان «نقش ویژگی های خاک بر کیفیت گیاه سالیکورینا در خاکهای حاشیه دریاچه ارومیه»	دکتر علیرضا استادرحیمی	21/2/1400	30/12/1401	60000000
2	عقد تفاهم نامه با مرکز تحقیقات گیاهان دارویی دانشکده علوم پزشکی مراغه	دکتر علیرضا استادرحیمی دکتر الهامه نیکخواه	10/04/1402	ــ	ــ
3	عقد تفاهم نامه با مرکز فیزیک پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تبریز	دکتر علیرضا استادرحیمی	27/02/1402	ــ	ــ
4	عقد تفاهم نامه با معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تبریز	دکتر علیرضا استادرحیمی	20/01/1402	ــ	ــ
5	عقد تفاهم نامه با جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی	دکتر علیرضا استادرحیمی	23/10/1401	ــ	ــ

هدف کلان2: ارتقا و اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی در عرصه هاي پژوهشی حیطه تغذیه ، بیماریهاي متابولیک و ریزمغذیها
استراتژی: توسعه آزمايشگاه‌هاي تحقيقاتي
هدف عینی1: تولید مکملهای غذایی برای طرحهای تحقیقاتی مختلف

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	فرمولاسیون و تولید مکمل سلنیوم بر پایه مخمر برای طرح" تاثیر مکمل یاری با مخمر ساکارومایسس سروزیه غنی شده با سلنیوم بر پارامترهای اسپرم، سطوح سرمی آندروژن ها، عملکرد جنسی و کیفیت زندگی جنسی در مردان نابارور الیگوآستنوتراتوزواسپرم: یک کارآزمایی بالینی کنترل شده سه سوکور"	عزیزه فرشباف خلیلی	29/1/1400	29/07/1401	200000000
2	تاثیر مصرف مکمل بورون بر وضعیت تغذیه ای، اندازه سنگ کلیه، بهبود علایم بالینی و برخی شاخص های بیوشیمیایی سرم و ادرار در بیماران مبتلا به سنگ کلیه: کارآزمایی بالینی دوسوکور تصادفی	علیرضا استادرحیمی	20/09/1400	20/03/1402	120000000
3	تأثیر پماد موضعی لاغری بر شاخص های تن سنجی و ترکیب بدنی و فاکتورهای بیوشیمیایی در زنان دارای اضافه وزن و چاق: کارآزمایی بالینی دو سوکور	علیرضا استادرحیمی	25/02/1402	25/07/1403	350000000
4	اثر مکمل یاری بورون سیترات بر بیان ژن‌های PPAR-γ، SIRT1، PGC-1α و AMPK در افراد چاق: کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل‌دار دو سو کور	علیرضا استادرحیمی	20/01/1402	20/01/1403	300600000

هدف کلان2: ارتقا و اشاعه فرهنگ تحقیق و کار گروهی در عرصه هاي پژوهشی حیطه تغذیه و بیماریهاي متابولیک
استراتژی: ظرفيت سازي از نظر منابع انساني و اداری
هدف عینی2: تشکیل کارگروه نگارش مقالات مرور نظام مند و تدوین کتاب

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	تأثیر پروبیوتیک ها بر آنزیم های کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی: یک مطالعه چتری برمطالعات سیستماتیک و متاآنالیز	پروین دهقان	30/07/1401	30/04/1402	96000000
2	پروبیوتیک ها، رویکرد درمانی جدید، برای تسکین بیومارکرهای التهابی: یک مطالعه متا انالیز چتری	پروین دهقان	05/09/1401	ـ	10500000
3	سین بیوتیک؛ یک رویکرد درمانی کارآمد در بهبود پروفایل لیپیدی و پارامترهای آنتروپومتریک: یافته های حاصل از یک مطالعه متاآنالیز چتری	پروین دهقان	05/09/1401	ـ	105000000
4	اثرات رزوراترول بر شاخص های تن سنجی و فاکتورهای التهابی: یک مرور چتری از مطالعات مرور نظام مند	مریم رف رف	03/08/1401	ـ	140000000
5	مرور نظام‌مند و فراتحلیل مطالعات انجام شده در زمینه تأثیر آموزش برونکوسکوپی از طریق واقعیت مجازی در افراد تازه‌کار	محسن سکوتی اسکوئی	13/06/1401	ـ	ـ
6	پیشگیری ثانویه از بیماریهای قلبی عروقی با رژیم غذایی مدیترانه ای: یک مرور نظام مند از مطالعات کارآزمایی بالینی	مریم رف رف	09/08/1401	ـ	138000000
7	اثرات کورکومین در بیماران کبد چرب غیر الکلی: یک مرور چتری از مطالعات مرور نظام مند	مریم رف رف	07/12/1401		92000000
8	The influence of arginine supplementation on IGF-1: A systematic review and meta-analysis	پروین دهقان	20/12/1401	ـ	ـ
9	Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids in the Treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease: An Umbrella Systematic Review and Meta-analysis	پروین دهقان	04/11/1401	ـ	ـ
10	Synbiotic as an adjunctive agent can be useful in the management of hyperglycemia in adults: An umbrella review and meta-research of meta-analysis studies	پروین دهقان	10/09/1401	ـ	ـ
11	Melatonin effectiveness in amelioration of oxidative stress and strengthening of antioxidant defense system: Findings from a systematic review and dose-response meta-analysis of controlled clinical trials	علیرضا استادرحیمی	12/01/1401	ـ	ـ
12	Central obesity accelerates leukocyte telomere length (LTL) shortening in apparently healthy adults: A systematic review and meta-analysis	مهدیه عباسعلیزاد فرهنگی	15/12/1401	ـ	ـ
13	Beneficial effects of blueberry supplementation on the components of metabolic syndrome: a systematic review and meta-analysis	بهرام پورقاسم گرگری	17/02/1401	ـ	ـ
14	A systematic review of whey protein supplementation effects on human glycemic control: A mechanistic insight	علی طریقت اسفنجانی	06/04/1401	ـ	ـ
15	The protective antioxidant activity of ginger extracts (Zingiber Officinale) in acute kidney injury: A systematic review and meta-analysis of animal studies	زهره قریشی	17/04/1401	ـ	ـ
16	Vanadium and biomarkers of inflammation and oxidative stress in diabetes: A systematic review of animal studies	مریم ثقفی اصل	29/05/1401	ـ	ـ
17	Effect of Probiotics on Liver Enzymes in Patients With Non-alcoholic Fatty Liver Disease: An Umbrella of Systematic Review and Meta-Analysis	پروین دهقان	01/03/1401	ـ	ـ
18	Role of Traffic Light Labeling on Point of Purchase Behaviors: A Systematic Review	سمیرا پورمرادیان	12/05/1401	ـ	ـ
19	Levels of evidence for the association between different food groups/items consumption and the risk of various cancer sites: an umbrella review	سمیرا پورمرادیان	10/08/1401	ـ	ـ
20	Vanadium and diabetic dyslipidemia: A systematic review of animal studies	مریم ثقفی اصل	15/02/1401	ـ	ـ
21	The effects of N-acetylcysteine on recovery biomarkers: A systematic review and meta-analysis of controlled trials	پروین دهقان	10/04/1401	ـ	ـ
22	Curcumin and Polycystic Ovary Syndrome: a Systematic Review	مریم رف رف	17/05/1401	ـ	ـ
23	Probiotics act as a potent intervention in improving lipid profile: An umbrella systematic review and meta-analysis	پروین دهقان	16/09/1401	ـ	ـ
24	Resveratrol and Markers of Polycystic Ovary Syndrome: a Systematic Review of Animal and Clinical Studies	مریم رف رف	10/06/1401	ـ	ـ
25	Carotenoids supplementation and inflammation: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials	محمد علیزاده	25/07/1401	ـ	ـ
26	The effect of Chlorella vulgaris on obesity related metabolic disorders: a systematic review of randomized controlled trials	علی برزگر	10/09/1401	ـ	ـ

هدف کلان3: افزایش فرهنگ و سواد تغذیه ای در جامعه در جهت توسعه استفاده از تحقیقات کاربردی در حل مشکلات جامعه
استراتژی: توسعه استفاده از تحقيقات كاربردي در حل مشكلات جامعه
هدف عینی1: انجام مطالعات کارآزمایی بالینی ( آموزشی، مکمل یاري، ...) به منظور کاهش عوامل خطر بیماریها

ردیف	عنوان فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	تاثیر مکمل دکسترین مقاوم بر کینورنین ، کورتیزول ، کیفیت زندگی و کیفیت خواب در زنان مبتلا به دیابت نوع 2	پروین دهقان	20/09/1400	20/09/1401	80000000
2	تاثیر مصرف مکمل بورون بر وضعیت تغذیه ای، اندازه سنگ کلیه، بهبود علایم بالینی و برخی شاخص های بیوشیمیایی سرم و ادرار در بیماران مبتلا به نفرولیتیازیس: کارآزمایی بالینی دوسوکور تصادفی	علیرضا استادرحیمی	20/09/1400	20/03/1402	120000000
3	اثر مکمل یاری پودر هسته خرما بر وضعیت تغذیه ای، شاخصهای متابولیکی، استرس اکسیداتیو و التهابی در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2	پروین دهقان	10/11/1400	10/11/1401	180000000
4	اثر مکمل یاری کورکومین بر سطوح سرمی مالون دی آلدئید و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی در زنان مبتلا به آرتریت روماتوئید	مریم رف رف	08/12/1400	08/12/1401	100000000

هدف کلان3: افزایش فرهنگ و سواد تغذیه ای در جامعه در جهت توسعه استفاده از تحقیقات کاربردی در حل مشکلات جامعه
استراتژی: جذب پايان ‌نامه‌هاي جامعه محور در حیطه تغذیه در جامعه در دوره‌هاي تحصيلات تكميلي
هدف عینی2: انجام مطالعات جامعه محور جهت شناسایی سیاستهای موثر در به منظور کاهش عوامل خطر بیماریها

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	طرح-پایاننامه با عنوان "تحلیل سیاستهای پیشگیری از کمخونی ناشی از فقر آهن در ایران و تدوین گزینه های سیاستی پیش رو "	مریم رف رف	17/12/1400	17/12/1402	2000000000
2	تبین، طراحی و تدوین بسته سیاستی مداخلات تغذیه ای کاهش خطر پرفشاری خون در ایران مبتنی بر مدل سازی پویایی سیستم	مهرانگیز ابراهیمی ممقانی	1395	1401	150000000

هدف کلان4: افزایش ایمنی مواد غذایی در جهت بهبود امنیت غذایی جامعه
استراتژی: توسعه آزمایشگاه بین رشته ای و جذب پایاننامه و طرحهای تحقیقاتی در این زمینه
هدف عینی: استفاده از زیست موادها در تحقیقات علوم تغذیه/ صنایع غذایی/ پزشکی بازساختی

ردیف	فعالیت	مسئول	تاریخ شروع	تاریخ پایان	بودجه
1	تهیه فیلم خوراکی بر پایه ی ژلاتین و صمغ دانه ی به اصلاح شده جهت کاربرد در بسته بندی مواد غذایی	مرجان قربانی	18/03/1400	18/05/1401	100000000
2	طراحی و سنتز نانو الیاف الکتروریسی شده برپایه ی پلیمرهای سنتزی و طبیعی جهت کاربردهای غذایی و پزشکی: بررسی ویژگیهای مکانیکی، آنتی باکتریال و مطالعات سلولی	مرجان قربانی	18/03/1400	18/12/1401	100000000
3	تهیه و ارزیابی خواص داربستهای کامپوزیتی تقویت شده برپایه کایتوزان/موسیلاژ دانه های ریحان/گالیک اسید حاوی میکروسفرهای زئین بارگیری شده با کوئرستین	مرجان قربانی	15/06/1400	15/06/1400	100000000
4	بررسی خصوصیات فیزیکومکانیکی و ضدمیکروبی فیلم بر پایه ی ژلاتین حاوی نانوذرات زئین بارگیری شده با نارنجنین جهت کاربرد در ترمیم زخم های پوستی	مرجان قربانی	16/06/1400	16/06/1400	100000000
5	بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی نانو ذره کربن کوانتوم دات سنتز شده از برگ انگور و کاربرد آن در فیلم بسته بندی	زهرا قاسم پور	25/08/1400	25/02/1401	50000000
6	تولید و بررسی خصوصیات سیستم بسته بندی فعال ضد میکروبی مبتنی بر نانوالیاف هیبرید زئین/اینولین بارگیری شده با نانوذرات اکسید مس و اسانس رازیانه جهت کاربرد در بسته بندی گوشت قرمز	علی احسانی	25/08/1400	25/08/1401	220000000
7	سم زدایی توت خشک از آفلاتوکسین ها با استفاده از پلاسمای سرد تحت فشار اتمسفر	علیرضا استادرحیمی	24/08/1400	25/011/1401	60000000
8	بررسی کارآیی سامانه کواسرواسیونی ژلاتین-پکتین در ریزپوشانی عصاره پوست پیاز قرمز	زهرا قاسم پور	25/08/1400	25/08/1401	60000000
9	بهبود خواص نانوالیاف الکتروریسی شده از پلیمرهای خوراکی با اصلاح شیمیایی صمغ های کربوهیدراتی: مطالعه خواص فیزیکو شیمیایی، مکانیکی، ضد میکروبی و سلولی نانوالیاف	مرجان قربانی	25/08/1400	25/12/1401	50000000
10	تهیه نانوالیاف الکتروریسی شده بر پایه پلی وینیل پیرولیدون/اتیل سلولز: سنتز، شناسایی و بررسی ویژگی های فیزیکی، مکانیکی و ضد میکروبی	مرجان قربانی	03/12/1400	03/12/1401	200000000
11	چارچوب های فلزی ـ آلی نانو مقیاس به عنوان حسگرهای فلورسانس جهت تعیین باقیمانده تتراسایکلین در عسل	علی احسانی	03/12/1400	03/12/1401	1100000000
12	تهیه اسکفولد هیبریدی بر پایه پروتئین سویا برای کاربرد در مهندسی بافت: سنتز، شناسایی و بررسی ویژگیهای مکانیکی	مرجان قربانی	03/12/1400	03/10/1401	200000000
13	بررسی کاربرد نانوسامانه تشخیصی-درمانی برپایه نانوذرات اکسیدبیسموت پوشش داده شده با سیکلودکسترین در تصویربرداری برش نگاری رایانه ای	توحید مرتضی زاده	18/02/1402	18/008/1403	180000000
14	بررسی اثر اورسولیک اسید در الکتروریسی نانوالیاف بر پایه پلی وینیل پیرولیدون: تهیه، شناسایی و بررسی میزان تکثیر و چسبندگی سلول های فیبروبلاست	مرجان قربانی	23/02/1402	23/02/1403	1010000000
15	بررسی مطالعات فیزیکوشیمیایی و مکانیکی نانو الیاف برپایه پلی آمید/پلی وینیل پیرولیدون حاوی روغن چای سبز : بررسی میزان تکثیر و چسبندگی سلول های فیبروبلاست NIH-3T3	مرجان قربانی	03/08/1401	03/08/1402	200000000
16	تهیه نانوالیاف الکتروریسی شده بر پایه پلی متیل متاکریلات/ژلاتین بارگیری شده با ماده بره موم: ، شناسایی و بررسی ویژگی های فیزیکی-شیمیایی، ضد میکروبی و مطالعات سلولی	مرجان قربانی	07/12/1401	07/08/1402	192000000
17	بررسی کاربرد نانوذره تشخیصی MnO2 پوشش داده شده با پروتئین شیر (casein)در تصویربرداری مغناطیسی MRI	توحید مرتضی زاده	24/02/1402	24/02/1403	123600000
18	طراحی فیلم دو لایه ژلاتین/نانوسلولز باکتریایی حاوی کمپلکس بتاسیکلودکسترین/آنتوسیانین های چای ترش و سیترال جهت کاربرد به عنوان سیستم بسته بندی هوشمند/فعال محصولات گوشتی	علی احسانی	17/11/1401	17/05/1403	200000000
19	طراحی زیست حسگر بر پایه آپتامر برای شناسایی سالمونلا تیفی موریوم در تخم مرغ به روش فلورسانس	علی احسانی	02/09/1401	02/03/1403	474000000
20	طراحی بیوسنسورهای الکتروشیمیایی بر پایه نانوالیاف پلی آکریلو نیتریل/زئین حاوی نانوذرات گرافن اکساید به منظور اندازه گیری برخی بیومارکرها	مرجان قربانی	26/09/1401	26/03/1403	40000000
21	مقایسه پارامترهای دزیمتریک و ارزیابی تکنیک های پرتودرمانی سه بعدی تطبیقی، پرتودرمانی با شدت تعدیل یافته و توموتراپی در سرطان نازوفارنکس	علیرضا فرج الهی	23/07/1401	23/07/1402	101000000
22	تولید و بررسی سیستم بسته بندی هوشمند/فعال بر پایه ی فیلم دولایه سلولز/نانوالیاف استات سلولز حاوی عصاره آنتوسیانینی پوست انار و اسانس درمنه بارگیری شده در حامل‏های لیپیدی نانوساختار	علی احسانی	30/07/1401	30/07/1402	200000000
23	پیشگیری ثانویه از بیماریهای قلبی عروقی با رژیم غذایی مدیترانه ای: یک مرور نظام مند از مطالعات کارآزمایی بالینی	مریم رف رف	09/08/1401	09/08/1402	138000000
24	بهبود عملکرد بیوپلیمر برپایه ژلاتین/ کاپاکاراگینان و لاکتوفرین بارگزاری شده در سامانه MOF برای بسته بندی مواد غذایی	علی احسانی	28/04/1401	28/04/1402	300000000
25	کاربرد نانوکمپلکس MnO2@ ALA با پوشش پلیمری مناسب نشاندار شده با متوتروکسات در تصویربرداری تشدیدمغناطیسی و پرتودرمانی سلول‌های گلیوبلاستوما مالتی فورم [GBM]	توحید مرتضی زاده	31/05/1401	31/05/1402	196900000
26	بررسی ویژگی های فیزیکو مکانیکی و آنتی اکسیدانی فیلم زیست تخریب پذیر بر پایه ی کازئین-صمغ کتیرا حاوی نانو ذره کربن دات سنتز شده از پرمیت شیر	مرجان قربانی	28/04/1401	28/04/1402	200000000
27	ارزیابی خواص ساختاری و عملکردی نانو الیاف کامپوزیتی برپایه پلی کاپرو لاکتون/پروتئین و بررسی کاربرد آنها در زیست پزشکی	مرجان قربانی	29/05/1401	29/05/1402	360000000
28	بررسی ویژگی های فیزیکومکانیکی و ضد میکروبی فیلم خوراکی بر پایه ی کازئین-صمغ دانه ریحان حاوی نانوژل های ژلاتین بارگیری شده با اسانس پوست لیمو ترش	مرجان قربانی	28/04/1401	28/12/1401	250000000